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恢复堂食后,论洗碗机的重要性!

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浏览:- 发布日期:2020-03-18 11:01:22【

     2月20日,广东省发布《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》,指导餐饮经营单位在疫情期间逐步恢复堂食服务。当天陶陶居在官微公布位于广州的12家门店将逐步开门迎客。不过实际情况并不理想,陶陶居开业当日,想来吃早茶的人不少。待相关检查部门到店检查,给出了相应的防疫经营指导,堂食服务暂不开启,堂食打包、外卖等服务可维持正常。


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没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会到来。

新冠疫情之后,无论是否会出现理想中的“报复性消费”,无论从什么角度来看,都是各行各业将要艰苦奋斗的一年。


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    随着国家卫生及环保部门的相关法规的颁布,对餐饮业的卫生环保标准不断提高。特别疫情之后,作为餐饮企业,除了日常的防控外,与饮食有关的餐具卫生安全也要更加重视。上周小编给大家介绍了一款高温蒸汽烘干消毒柜,那么本周小编就给大家介绍一款产品。

1、


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产品特点:

1、操作维护简捷,人性化高;

2、采用Y型喷淋管,清洗能力更强;

3、洗净效率更高,效果更好;

4、节水设计:洗净一筐餐具只需2.5L

5、只需一人操作,省人省钱;

6、占用面积小,布局灵活;

7、一台机器相当于5个人工;

适用场所:小型餐厅、西餐厅

产品参数:


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1、平 放 


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产品特点

1、独特的平放清洗方式,保证大小不同、形状各异、材质不同的餐具均可一次性洗净;

2、餐具无需粗洗,无需装筐,碗口朝下平放投入,简化洗净流程,快速提升洗净效率;

3、采用外凸扇形广角喷嘴,洗净水压大,喷射面广,洗净效果好;加上软压带固定餐具,洗净水压更大,洗净效果更好。智能化人机界面,操作、维护更加方便;

4、省水省电,省人省力;

适用场所:大型美食广场、餐具消毒公司

机关单位、学校食堂


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人工成本

    餐厅高峰时期,人工手洗需要增加人员,才能确保餐盘能够及时供应。而且手洗之后的餐具还附有大量的水渍,无法直接使用,需要烘干后才能投放使用。此款商用洗碗机,配备自动烘干功能,洗涤之后可以立马投入使用,减少购买烘干机的费用。


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资金堆积

    人工手洗餐具,无法短时间内及时供应上餐盘,食堂为了方便餐盘的周转,往往会采购大量的餐具,这就耗费了大量的成本。使用洗碗机就可以避免资金堆积,让企业有更多的资金用于其他周转。


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水电成本

    相较于传统的人工洗涤餐具,使用商用洗碗机洗涤更加安全、卫生、工作效率快。使用洗碗机看似耗水耗电,但是各项数据表明,手洗餐盘耗费的水量,远比机洗餐盘耗费的水量更大。而且食堂餐盘大多油污厚重,为了确保餐盘能够洗涤干净,需要将水加热再进行清洗,这样又增加了电费的消耗。


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使用率广

    中国式的餐盘大多形状各异,商用洗碗机不受餐具形状影响,适用于各种形状的餐盘清洁工作。无论是不锈钢、陶瓷、密胺等材质的餐具,都完全不在话下。在相同的时间下,相较于人工洗涤餐具,洗涤的速度更快,洗涤的数量更多,破损率也更低,是食堂、餐厅等用餐部门的不错选择。


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